Kurban bir ibadet olduğu için kesen kimsenin Müslüman olması tercih edilir. Ehl-i kitaptan olan bir kişinin kurban kesmesi ise mekruhtur, ancak kestiği kurban geçerlidir. Fakat ehl-i kitaptan olmayan mecûsî, putperest veya ateistin kestiği kurban geçerli olmadığı gibi kestiği hayvanın eti de helal değildir.